کتلت | طرز تهیه کتلت ساده که بسیار خوشمزه هم هست!

مواد لازم برای تهیه این کتلت ترد و خوشمزه عبارتند از: گوشت چرخکرده، سیب زمینی، پیاز، پودر سوخاری، پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه و نمک. کالری کتلت و ارزش غذایی آن بستگی به مواد استفاده شده در آن دارد.

حتماً شما هم متوجه شده اید که طعم کتلت هر آشپزی کمی تفاوت دارد و بعضی خوشمزه تر و به اصطلاح خوش خوراکتر هستند. دلیل آن هم استفاده از مواد جانبی و ادویه های مناسب و رعایت ترفندهای ساده ای است که به خوشمزه تر شدن غذا کمک میکنند.

مواد لازم برای کتلت ساده

گوشت چرخکرده 350 گرم

سیب زمینی نسبتاً بزرگ 2 عدد

پیاز متوسط 1 عدد

پودر سیر 1 قاشق چایخوری

پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری

پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 1 عدد

نمک 1 قاشق چایخوری

زردچوبه 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه کتلت

مرحله اول:

سیب زمینی را پوست بکنید و رنده کنید و آب آن را به طور کامل جدا کنید.

مرحله دوم:

پیاز را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید. حال پیاز رنده شده را به سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله سوم:

گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها، پودر سوخاری و تخم مرغ  به مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا کامل با یکدیگر مخلوط شوند. مایه کتلت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم:

پس از این مدت که مایه خودش را گرفت، تکه تکه از آن بردارید و به شکل دلخواه خود (بیضی، دایره، مستطیل و…) در بیاورید.

مرحله پنجم:

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن کف آن بریزید. کتلت ها را داخل تابه داغ شده بچینید و دو طرف آنها را تا زمانی که به رنگ طلایی در بیایند سرخ کنید.

کتلت را با نان، سیب زمینی سرخ کرده، سبزی خوردن و ماست یا سس دلخواه سرو کنید. نوش جان!