//
کدخبر: ۴۲۸۲۷۰ //
آشپزی| آش آبادانی

دستور پخت آش آبادانی| آش اصیل!

همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه آش آبادانی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.

دستور پخت آش آبادانی| آش اصیل!
به گزارش فرتاک نیوز،

در اینجا دستور تهیه آش آبادانی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

نخود (خیسانده شده) ۱/۲ پ

پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

لوبیا سفید (خیسانده شده) ۱/۲ پ

مغز ران گوسفند (درشت خردشده) ۲۵۰ گ

عدس (خیسانده شده) ۱ پ

برنج (شسته و آبکش‌شده) ۲ پ

تره (پاک و خردشده) ۵۰۰ گ

زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ

دانه فلفل قرمز (کوبیده‌شده) ۱/۲ ق.چ

پیازداغ و نعناع‌داغ ب.م.ل

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

کشک ب.م.ل

روش تهیه

نخود خیس و آبکش‌شده را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت ۴ ساعت بپزد.

پیاز را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس آن را یک ساعت پس از پختِ نخود همراه لوبیا سفید و گوشت به قابلمه بیافزایید. درِ قابلمه را بگذارید تا روی حرارت ملایم به‌مدت ۳ ساعت بپزند. 

پس از این مدت، گوشت را به‌وسیله کفگیر سوراخ‌دار، از قابلمه خارج کرده و به‌صورت ریش‌ریش خرد کنید سپس آن را همراه عدس، برنج، تره، زردچوبه و فلفل قرمز به قابلمه برگردانید و بگذارید روی حرارت ملایم، به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزد و کاملاً جا بیافتد.

در ۱۵ دقیقه آخر پختِ آش، مقداری پیازداغ، کمی نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید. آش آبادانی را در ظرف مورد نظر بریزید، روی آن را با کشک، نعناع‌داغ و پیازداغ تزیین و سرو کنید.

 

برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
آیا این خبر مفید بود؟
کدخبر: ۴۲۸۲۷۰ //
ارسال نظر
 
اخبار مرتبط سایر رسانه ها
اخبار از پلیکان
تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد
اخبار روز سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان
    تمامی اخبار این باکس توسط پلتفرم پلیکان به صورت خودکار در این سایت قرار گرفته و سایت فرتاک نیوز هیچگونه مسئولیتی در خصوص محتوای آن به عهده ندارد