پلوی خوشمزه| برنج مخلوط را حتما درست کنید!

برنج مخلوط با سبزیجات یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده است و شما می توانید به راحتی این پلو را تهیه کنید. در تهیه این پلو شما می توانید از انواع سبزیجات و صیفی جات استفاده کنید و به دلخواه از گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ ریش شده استفاده کنید. این پلو را می توانید برای نهار یا شام سرو کنید و یک پلو ابتکاری می باشد. طعم این غذا بسیار خوشمزه و ساده است و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست.

مواد لازم

پیاز 1 عدد

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

سیب زمینی 2 عدد

هویج ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری

برنج ۳ پیمانه

عدس ۱/۲ پیمانه

زرشک ۱ ق غذا خوری

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید و کنار قرار دهید. برنج را بشورید با کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. عدس را به همراه کمی آب بگذارید پخته شود و بعد آبکش کنید. زرشک را نیز خیس کنید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه کمی نمک و ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.

سپس سیب زمینی نگینی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود و بعد هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه مواد اضافه کنید و در انتها رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود و روی مواد ۱/۴ پیمانه آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت خوب پخته و سس غلیظ شود.

در ادامه باید برنج را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و زمانی که می خواهید آبکش کنید عدس را اضافه کنید و آبکش کنید و به همراه ته دیگ دلخواه دم کنید. زرشک ربا کمی شکر تفت دهید تا پفکی شود. در انتها برنج را داخل دیس بکشید و مواد گوشتی را کنار دیس بکشید و روی آن زرشک بریزید. نوش جان