رشته پلو با مرغ زعفرانی بسیار خوشمزه و مجلسی رو فقط این طوری بپز

رشته پلو را می توانید هم با مرغ زعفرانی و هم با مرغ ریش ریش شده درست کنید. در ادامه با طرز تهیه رشته پلو با مرغ زعفرانی و مجلسی با ما همراه باشید.

مراحل دستور تهیه رشته پلو با مرغ

مرحله اول

برای درست کردن این غذای خوشمزه اول از همه برنج را از چند ساعت قبل شسته و در یک ظرف با مقداری آب خیس می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

حالا برای شروع پخت، ابتدا یک عدد پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می ‌کنیم و در یک قابلمه با مقداری روغن روی حرارت تفت می دهیم تا پیاز کمی نرم و شفاف شود.

مرحله سوم

سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کرده و آنها را هم همراه با پیاز تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. مقداری هم نمک، فلفل، زعفران دم کرده و زردچوبه می ریزیم تا پیاز و مرغ کاملا طلایی و خوشرنگ شود.

مرحله چهارم

بعد هم دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می ‌کنیم و صبر می کنیم تا مرغ با حرارت کم پخته شود و آبش کشیده و غلیظ شود. در 5 دقیقه آخر پخت مرغ چوب دارچین را اضافه می‌ کنیم و بعد از 5 دقیقه جوشیدن، حرارت را خاموش می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه برنج خیس شده را در قابلمه آب جوش می ریزیم و مقدار کمی هم نمک می زنیم و صبر می کنیم تا بجوشد و برنج پخته و نرم شود.

مرحله ششم

پنج دقیقه قبل از آبکش کردن پرنج، رشته‌ها را کمی خرد کرده و به برنج در حال جوشیدن اضافه می‌کنیم و هم می زنیم. بعد از پنج دقیقه، برنج و رشته‌ پخته شده را آبکش می‌ کنیم.

مرحله هفتم

در انتها کف قابلمه را چرب کرده و برای ته دیگ آن یک تکه نان یا سیب زمینی کف قابلمه می گذاریم و سپس رشته پلو آبکش شده را در قابلمه می ریزیم و آن را به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم تا دم بکشد.

مرحله هشتم

بعد از پخته شدن مرغ و دم کشیدن رشته پلو آنها را در ظرف می کشیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این رشته پلو خوشمزه و زعفرانی با مرغ لذت ببرید.