دانستنی ها
قبل از اختراع یخچال چطور یخ می‌ساختند؟
یخ حالت جامد آب است که در دمای صفر درجه سانتی گراد پدید می آید.
شاید برای خیلی‌ها این سوال همواره وجود داشته باشد که در زمان‌های قدیم که یخچال وجود نداشته است، برای این که بتوانند یخ تولید کنند از چه طریقی این کار را انجام می دادند که در این نوشتار کوتاه به این موضوع می‌پردازیم.
در کارگاه‌های بومی یخ‌سازی در شب‌های زمستان آب چاه و قنات در جوی‌های کوچکی جاری میشد تا شب هنگام یخ بزند. پس از یخ بستن، این یخ‌ها توسط کلنگ و پارو خرد و در گود یخ ریخته می‌شدند. سپس روی آن آب پاشیده میشد تا فضای بین یخ‌ها پر شود و دوباره هنگام شب یخ بزند تا یکپارچه شود. در تمام فصل زمستان این کار تکرار میشد تا گود یخ پر شود.
در نهایت در پایان زمستان این گود با لایه‌ای از کاه و خاک نرم پوشانده میشد تا از گرما مصون بماند و در فصل تابستان به تدریج از این یخ برای استفاده برداشت میشد.