پوره شکم پر به روش رستورانی رو این طوری درست کن/ فوق العاده است!

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پوره شکم پر در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه پوره شکم پر

مرحله اول

برای تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی ها را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط گذاشته و اجازه می دهیم سیب زمینی ها کاملا پخته شوند.

مرحله دوم

حالا سینه مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سینه مرغ کاملا پخته شود. پس از پخته شدن مرغ و سیب زمینی آنها را از قابلمه خارج کرده و اجازه می دهیم خنک شوند.

مرحله سوم

در ادامه سینه مرغ را ریش ریش کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز را به صورت درشت رنده کرده و درون یک تابه حاوی روغن می ریزیم. حالا تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود.

مرحله چهارم

در این مرحله سینه مرغ را به همراه مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سینه مرغ سرخ شود. حالا فلفل دلمه ای را به صورت نگینی و قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم، سپس به تابه می افزاییم.

مرحله پنجم

حالا آب لیمو ترش تازه را به تابه اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا رنگ قارچ ها تغییر نکند و آب نیندازد. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا مواد میانی کاملا سرخ شوند.

مرحله ششم

در این مرحله پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و با گوشت کوب می کوبیم، سپس خامه را به همراه شیر اضافه کرده و مجددا می کوبیم تا کاملا له و پوره شود. حالا به اندازه یک نارنگی از پوره سیب زمینی جدا می کنیم.

مرحله هفتم

حالا پوره سیب زمینی را به صورت کاسه فرم داده و درون سینی فر می چینیم، سپس مقداری از مواد میانی درون آنها ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا می پوشانیم. در ادامه سینی را طبقه بالا فر قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم پنیر پیتزا آب شده و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود، سپس از سینی خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. در نهایت پوره ها را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.