"کوکو سویا" یک غذای فوق العاده خوشمزه گیاهی رو این طوری درست کن!

کوکو سویا یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و نوین ایرانی است که به دلیل استفاده از سویا برای کسانی که دنبال غذاهای سالم تری می گردند بسیار مناسب است.

مواد لازم کوکو سویا

پیاز ۱ عدد

سویا ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

جعفری ۵۰ گرم

قارچ بزرگ ۳ عدد

سیب زمینی ۱ عدد

روغن مایع به اندازه کافی

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه کوکو سویا

برای تهیه کوکوی سویا ابتدا سویا را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و تا روی آن آب می گیریم و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خیس بخورد. تا خیس خوردن سویا باقی مواد را آماده می کنیم،سیب زمینی را در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم

و حرارت را زیاد می کنیم تا زودتر آبپز شود.سپس جعفری را آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم وبعد پیاز را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم

و به جعفری اضافه می کنیم و قارچ ها در تابه ای کوچک کمی روغن می ریزیم.

و روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را در آن تفت می دهیم تا نرم شوند سپس از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و آن وقت روی تخته ریز ریز آن ها را خرد می کنیم و به جعفری و پیاز اضافه می کنیم.

سیب زمینی آبپز شده را پوست می گیریم و رنده می کنیم و به مواد می افزاییم.

سویاها را چرخ می کنیم

سویا را آبکش می کنیم و در چرخ گوشت یکبار چرخ می کنیم(می توانید چرخ نکنید)و به مواد اضافه می کنیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم

و اگر سالم بودن به مواد اضافه می کنیم،سپس آرد و نمک،فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا خوب مخلوط شوند.

و با کف دو دست یک دایره درست می کنیم و آن را کف یک دست با انگشتان دست دیگرمان تخت می کنیم و اطرافش را حالت می دهیم و در روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شوند.هر دو طرف کوکو ها را سرخ می کنیم و با سس مورد علاقه سرو کنید.