دستور پخت مرحله به مرحله بادمجان پلو قزوینی/ یک بار درست کنی عاشقش میشی/ امتحان کن!

در ادامه طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی را با هم خواهیم آموخت:

مواد لازم برای بادمجان پلو قزوینی :

برنج      5 پیمانه

بادمجان حلقه شده      1 کیلوگرم

پیاز سرخ شده      1 پیمانه

گوشت چرخ کرده      500 گرم

گوجه فرنگی حلقه شده     5 عدد

رب گوجه فرنگی     2 قاشق غذاخوری

روغن     نصف پیمانه

نمک و فلفل     به میزان لازم

دارچین و زردچوبه     به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی :

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود.

سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می کنید.