طرز تهیه طاس کباب| اینجوری طاس کباب درست کن!

طاس کباب جز غذاهای خوشمزه ایرانی است.در ادامه با دستور پخت این غذا همراه ما باشید.

مواد لازم

• گوشت راسته گوسفندی ۴۰۰ گرم
• دنبه گوسفندی ۱۰۰ گرم
• پیاز ۲ عدد
• هویج ۲ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،پودرسیر،پودرتخم گشنیز و زیره
• گوجه
• به
• سیر
• چوب دارچین
• روغن

طرز تهیه

ابتدا تمامی ادویه ها را مخلوط کرده و‌کنار میگزاریم،بعد ظرف مناسبی برداشته و طبق ویدیو ابتدا مقداری روغن کف ظرف ریخته و روی روغن پیاز حلقه شده مقداری از ادویه مخلوط و روی پیاز یک لایه گوشت و مقداری دنبه برای خوشمزه تر شدنش میزنیم و میچینیم و چند حبه سیر با پوست و چند تکه دارچین هم میگذاریم و سپس یک لایه هویج حلقه ای شده و دوباره ادویه(ادویه را بهتره روی هر لایه بریزید)سپس حلقه های گوجه و آخرین لایه سیب زمینی های حلقه ای را میچینیم و روی کار ترکیبی از سس میریزیم(رب گوجه را با روغن تفت دهید تا رنگ باز کند سپس مقداری فلفل زده و مقداری زعفران دم کرده و خیلی کم آبغوره و بعد از چند دقیقه از روی شعله برداشته و روی همه مواد میدهیم درب قابلمع را بسته و به مدت ۴ ساعت روی شعله ملایم تا همه مواد کاملا پخته شود.