کد خبر:
398947
آشپزی | قورمه مرغ| غذای کرمانشاهی
غذای کرمانشاهی | قورمه مرغ رو اینجوری درست کن!
امروز تو این پست یه غذای خوشمزه براتون آوردم.با ما همراه باشید.
قورمه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه کرمانشاهی است که در شهرهای مختلف با روش‌های متفاوتی درست می‌شود .
مواد لازم برای ۴ نفر
- سینه مرغ ۲ عدد
- پیاز متوسط ۲ عدد
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای یک عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- زعفران دم‌کرده به مقدار دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه قورمه مرغ
مرحله اول
برای تهیه قورمه مرغ مجلسی ابتدا پیازها را ریز و نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود بعد، پیازها را در روغن بریزید و تفت دهید تا سبک شوند.
مرحله دوم
زردچوبه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها خوشرنگ و طلایی شوند، سپس با توجه به ذائقه خودتان فلفل دلمه را هم نگینی خرد کنید و اضافه کنید و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
بعد فلفل سیاه، نمک و به سلیقه خودتان مقداری پودر دارچین را به مواد اضافه کنید و حدودا ۲ دقیقه تفت دهید و با مواد ترکیب کنید تا عطر ادویه‌ها پخش شود.
مرحله چهارم
حالا رب گوجه فرنگی را به دلخواه خودتان به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ رب باز شود، به جای رب گوجه می‌توانید از گوجه فرنگی پوره شده استفاده کنید.