کد خبر:
399425
آشپزی | سیب زمینی تنوری
طرز تهیه سیب زمینی تنوری | سیب زمینی تنوری به روش رستورانی
بیا اینجا تا بهت یاد بدم چزوری سیب زمینی تنوری رستورانی درست کنی!
مواد لازم برای سیب زمینی تنوری (۱۰ نفر)
- سیب زمینی ۴ عدد
- روغن زیتون ۱ چهارم لیوان
- پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ چهارم لیوان
- پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
- پودر موسیر ۱ قاشق چایخوری
- آویشن ۱ قاشق چایخوری
- جعفری (ساطوری شده و تازه) ۲ قاشق غذاخوری
- گلپر ۲ قاشق چایخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل به میزان لازم
- زعفران (آب کرده) به میزان لازم
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۶۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۹۰ دقیقه
طرز تهیه سیب زمینی تنوری رستورانی (آتیشی) :
جهت تهیه سیب زمینی تنوری معطر ابتدا سیب زمینی را با پوست شسته و نصف کنید و هر قسمت را از درازا به ۳قسمت تقسیم کنید. ظرفی را با آب سرد و یخ پر کرده و سیب زمینی ها را داخل آن قرار دهید و نیم ساعت صبر کرده و بعد آنها را خارج کرده و با حوله کاملا خشک کنید.
روغن زیتون، نصف پودر سیر، نصف پودر موسیر، زعفران، نصف آویشن، فلفل و نمک را مخلوط کرده و آنها را داخل نایلون ریخته و سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و نایلون را خوب تکان دهید و حدود نیم ساعت آن را داخل یخچال استراحت دهید و بعد مجددا مخلوط کرده و آنها را از صافی رد کنید.
سیب زمینی تنوری معطر
داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید و بقیه ادویه ها را روی سیب زمینی بریزید (گلپر را هم اضافه کنید)، قلمو را به روغن زیتون آغشته کرده و آن را روی سیب زمینی ها بکشید و بعد سینی را داخل فر با حرارت ۲۴۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ تا۴۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها خوب برشته و طلایی شوند.
سیب زمینی تنوری معطر
سیب زمینی های کباب شده را همانطور داغ داخل ظرفی بریزید سپس مخلوط پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید ، کمی کاسه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند سپس داخل ظرف بریزید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.