طرز تهیه مینی پیتزا | عصرانه مقوی و خوشمزه!

پیتزای خونگی اغلب به شکل پیتزای مخلوط درست میشه که شامل مواد مختلف از جمله قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و پنیر پیتزا میشه. امروز قصد داریم یه روش جدید برای درست کردن پیتزای خونگی رو بهتون آموزش بدیم. مینی پیتزا یه جور پیتزای لقمه ای است که به شکل های مختلف درست میشه. این نوع پیتزا حتی کوچک تر از پیتزاهای تک نفره اس. در نتیجه می تونید به طور هم زمان چند تا از اون رو در سایزهای کوچک درست کنید. از اون جا که اندازه ی این پیتزا خیلی کوچیکه، می تونه انتخاب خوبی برای فینگر فود در مهمانی ها باشه. شما می تونید به سینی از مینی پیتزا در طعم های مختلف درست کرده و اون رو با انواع سس سرو کنید.

اما طعم های مختلف مینی پیتزا چیه؟ این پیتزای خوشمزه هم مثل بقیه ی پیتزاها با مرغ، گوشت، ژامبون یا سوسیس به همراه بقیه مخلفات قابل تهیه است و شما می تونید با توجه به سلیقه تون هر کدوم از این طعم ها رو انتخاب کنید. نکته ی دیگه در مورد طرز تهیه مینی پیتزا اینه که برای درست کردنش نیازی به فر ندارید. ما در ادامه طرز تهیه ی مینی پیتزا به دو روش مختلف رو بهتون آموزش می دیم: روش اول مخصوص کساییه که درست کردن پیتزا داخل فر براشون آسون تره. در این دستور به طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا هم اشاره می کنیم. اما روش دوم مخصوص کساییه که برای پخت پیتزا به فر دسترسی ندارن. این افراد هم می تونن به سادگی با یه قالب ساده و یا تابه و قرار دادن اون روی گاز، یه پیتزای خوشمزه درست کنن. اما برای درست کردن مینی پیتزا روی گاز به شعله پخش کن و دم کنی نیاز دارید. با ما همراه بشید، طرز تهیه مینی پیتزا رو یاد بگیرید و این غذای لقمه ای ساده و خوشمزه رو در مهمانی ها و دور همی هاتون به همراه سس های متنوع سرو و نوش جان کنید.

مواد لازم برای مینی پیتزا

برای خمیر :

شیر گرم 1 پیمانه

آب گرم 1/2 پیمانه

روغن 1/2 پیمانه

شکر دانه ریز 2 قاشق چایخوری

خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری

آرد 4 پیمانه

نمک 1 قاشق چایخوری

برای روی پیتزا:

سوسیس،ژامبون(کالباس)، زیتون، فلفل دلمه ای، قارچ، پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان لازم

طرز تهیه مینی پیتزا

۱- شیر، آب، روغن، خمیر مایه فوری و شکر را درون ظرف بریزید و با هم مخلوط کنید. اگر از خمیر مایه خشک استفاده می کنید، ابتدا آن را با شیر و شکر مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و حدود 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. بعد آن را به مواد دیگر اضافه کنید.

۲- آرد الک شده و نمک را کم کم اضافه کنید و کامل با سایر مواد مخلوط کرده و ورز بدهید تا یک خمیر لطیف و نرم داشته باشید.

۳- خمیر را در کاسه ایی که چرب شده بگذارید، روی آن سلفون بکشید و برای 30 دقیقه به آن استراحت دهید.

۴- در این فاصله تمام مواد پیتزا را خرد کنید و کنار بذارید.

۵- روی سطح کار را آرد پاشی کنید و پس از استراحت خمیر، پف خمیر را گرفته و با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز کنید.

۶- خمیر را با کاتر گرد یا لیوان قالب بزنید و کف سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

۷- روی خمیر ابتدا سس پیتزا  بزنید بعد پنیر و لایه بعد مواد دلخواه پیتزا را بریزید و دوباره روی آن ها را با پنیر بپوشانید.

۸- سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه قرار دهید تا زمانی که روی پنیر برشته شود.

۹- مینی پیتزا آماده است. می توانید آن را به دلخواه با سس مخصوص سرو کنید.