سوپ جدید | طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با کلم

مواد لازم برای سوپ بروکلی و پنیر برای 6 نفر

کلم بروکلی خرد شده 250 گرم

آب مرغ 3 لیوان

مارگارین یا کره 6 قاشق

پیاز متوسط ریز شده 1عدد

آرد نصف لیوان 

شیرپر چرب 2 لیوان

پنیر چدار  800 گرم 

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

کلم بروکلی را تا تقریبا 20 دقیقه در آب مرغ بپزید. کره یا ماگارین را روی حرات ملایم در یک تابه آب کنید و پیازها را در آن خوب تفت دهید. آرد را به پیاز ها اضافه کنید و خوب بهم بزنید. کم کم شیر را به آرد و پیاز اضافه کنید.

مخلوط شیری را به سوپ بروکلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سوپ یکنواخت شود. در نهایت پنیر را در سوپ بریزید و بگذارید تا درون آن کاملا ذوب شود. نمک و فلفل را به مقدار دلخواه به سوپ اضافه کنید.