اگه طرفدار سوپ هستید این مدل سوپ رو هم یاد بگیرید| طرز تهیه سوپ سبزیجات ایتالیایی

طرز تهیه سوپ سبزیجات ایتالیایی برای 4 نفر در این پست آورده شده است.

مواد لازم برای سوپ سبزیجات ایتالیایی

لوبیا سبز 200 گرم

کدو سبز 2 عدد

آب گوشت 4 لیوان

هویج 2 عدد

کره 50 گرم

پیاز 1 عدد

سبزیجات خرد شده (نعناع، ترخون، گشنیز) 2 قاشق سوپخوری

کنسرو لوبیا آبکشی شده 100 گرم

ماکارونی ریز 100 گرم

نخود سبز 1 لیوان

میخک 2 عدد

نمک و فلفل

طرز تهیه:

یک قابلمه بردارید و آبگوشت را داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. میخک را اضافه کنید.اگر لوبیا سبزتان را از قبل پاک و خرد نکرده اید آن را خوب بشوئید و به اندازه بند انگشت خرد کنید. سپس لوبیا سبز را در آبگوشت بریزید. پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید. هویج را نیز پوست گرفته و از وسط طول آن ببرید سپس حلقه حلقه برش بزنید.هنگامی که لوبیا کمی نرم شد، هویج و پیاز را بریزید و بعد از اینکه کمی جوش خورد، کدو شسته شده را بدون اینکه پوست آن را بکنید، از وسط قاچ زده و در قابلمه حلقه حلقه کنید. در محله بعد نخود و ماکارونی را اضافه کنید. در آخر که سوپ آماده شد لوبیا قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید که مواد باید پخته شوند اما له نشوند.

نمک و فلفل را به میزان کافی به سوپ بزنید.در آخر کار، کره و سبزیجات خرد شده را داخل سوپ بریزید. اگر آب سوپ کم بود، 1 لیوان آب جوش به سوپ اضافه کنید.