اگه دنبال غذاهای جدیدی این کتلت رو حتما امتحان کن !| کتلت عدس بی نظیره!

کتلت عدس، یک غذای فوق‌العاده لذیذ است که برای درست کردنش به عدس، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز نیاز دارید. این کتلت طرز تهیه آسانی دارد و پختن آن زمان زیادی طول نمی‌کشد. کتلت عدس یک غذای نانی است و البته می‌توانید آن را با برنج و سالاد نیز سرو کنید.

کتلت عدس به دلیل داشتن عدس، یک غذای کامل و مقوی است و مواد مغذی زیادی به بدن‌تان می‌رساند. عدس دارای مقدار زیادی فیبر است و فیبر موجود در آن با کاهش میزان کلسترول خون به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. از طرف دیگر آهن موجود در عدس منجر به حفظ سلامت گلبول‌های قرمز خون و درمان کم‌خونی می‌شود. همچنین خوردن مداوم عدس به پیشگیری از سرطان‌ها، بهبود گوارش، کنترل دیابت و بهبود سوخت‌وساز کمک می‌کند.

عدسی، عدس پلو، آش عدس، خورشت عدس و سالاد عدس از جمله غذاها و پیش‌غذاهایی هستند که با عدس درست می‌شوند؛ طرز تهیه این غذاها را در ایران کوک یاد بگیرید و با درست کردن آن‌ها، مصرف عدس را در رژیم غذایی‌تان افزایش بدهید.

مواد لازم برای کتلت عدس

عدس 2 لیوان

سیب زمینی 1 عدد

پیاز 1 عدد

تخم مرغ 3 عدد

پودر سیر 1 قاشق چایخوری

آرد سوخاری مقدار لازم

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه کتلت عدس

مرحله اول

عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید. سیب‌زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس، عدس خیس‌خورده را به همراه سیب‌زمینی خردشده داخل قابلمه بریزید و 2 – 3 لیوان آب به آن‌ها اضافه کنید.

در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از اینکه آب غذا کشیده شد، مواد را با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبید تا خوب له شوند.

مرحله دوم

پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود. عدس و سیب‌زمینی میکس‌شده، تخم‌مرغ، پودر سیر، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود.

در ادامه آرد سوخاری را به مواد کتلت اضافه کنید (تا اندازه‌ای آرد اضافه کنید که بتوانید با دست به کتلت شکل دهید).

مرحله سوم

داخل ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس، دست‌تان را مرطوب کنید، مقداری از مایه کتلت را در کف دست‌تان به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود.

بعد از اینکه یک طرف کتلت سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. بقیه مایه کتلت را به ترتیب گفته‌شده فرم دهید و سرخ کنید.