طرز تهیه دسر خوشمزه و جدید | کاستارد برنج بی نظیره!

کاستارد به اندازه ای محبوبیت داره که حتی می شه انواع مختلفش رو برای زمان افطار و سحر تهیه کرد و به عنوان غذایی مقوی و سبک با مواد ساده و قابل دسترس تهیه کرد که از بین انواع گوناگونش، کاستارد برنج یکی از محبوبترین ها به حساب میاد.

 تا مقوی و خوشمزه تر بشه که با این حساب برای وعده افطار یا سحر می تونیم سرو کنیم و حتی در میهمانی های ماه رمضان کاستارد رو در سفره افطار بگنجونیم تا همه از خوردنش لذت ببرن. در ادامه مطلب روش تهیه کاستارد برنج با کشمش رو آموزش می دم و از اینکه در ادامه هم با من باشید خوشحال می شم.

مواد لازم برای کاستارد برنج

برنج 1 پیمانه

شکر 1/3 پیمانه

کشمش پلویی 1/3 پیمانه

شیر 1 پیمانه

خامه صبحانه 1/2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

دارچین 1 قاشق مرباخوری

وانیل خالص 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه کاستارد برنج

مرحله اول:

برنج را با مقداری آب به حالت کته بپزید تا آب آن کاملا کشیده شود و بعد با چنگال آن را نرم و له کنید. (می توان برای تهیه کاستارد برنج از برنج نیم دانه استفاده کرد که دیگر نیاز به له کردن نیست)

مرحله دوم:

تخم مرغ، شکر، وانیل را با هم ترکیب کنید و با همزن مخلوط کنید تا زمانی که کرم رنگ شود.

مرحله سوم:

خامه را با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید .

مرحله چهارم:

شیر را به مخلوط اضافه نمایید و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

مرحله پنجم:

در این مرحله برنج و کشمش و نیمی از دارچین را مخلوط کنید و به مایه تخم مرغی بیافزایید.

مرحله ششم:

مواد آماده شده را در قالب مورد نظر بریزید و آن را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید به مدت یک الی یک ساعت و نیم.

مرحله هفتم:

یک سوم از زمان پخت کاستارد برنج و کشمش که گذشت باقی دارچین را روی کاستارد بپاشید و اجازه دهید مدت زمان پخت کامل شود. اگر دوست دارید سطح کاستارد برشته تر شود در اواخر پخت گریل را روشن کنیدو حواستان به کاستارد در حال برشته شدن باشد چرا که ممکن است سریع بسوزد.