آشپزی| اسکندر کباب
طرز تهیه اسکندر کباب | عالیه!
فکر کنم اسکندر کباب از اون کبابای مورد علاقه همست ولی خب بیایید یخورده تغییرش بدیم با ورژن جدید.
طرز تهیه اسکندرکباب با گوشت چرخکرده را اینجا یاد بگیرید.
مواد لازم:
گوشت چرخکرده ٣٠٠ گرم
پیاز ١ عدد
جعفری ساطوری مقداری
ادویه(زیره.فلفل،فلفل سبز تند،آویشن) به میزان لازم
آرد ١ قاشق غذاخوری
ماست پرچرب مقداری
رب گوجه ١ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه کبابی ١ عدد کوچک
گوجه ١ عدد
کره مقداری برای تفت دادن رب
سیر ١ حبه
نان بربری یا پیتا به اندازه لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخکرده،پیاز آب گرفته،جعفری،آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید وحدودا نیم ساعت میزاریم تو یخچال تا استراحت کنه بعد از یخچال در اورده و به شکل لوله ای در آورده و در روغن سرخ میکنیم و میزاریم کنار بعد از اون کره را در تابه ای جدا با رب گوجه و نمک و فلفل و مقداری پوره سیر تفت میدیم و میزاریم کنار،حالاا در ظرف سرو مقداری نان را که برش های مربعی دادیم ریخته روی آن را (ماست هم زده ) ریخته و بعد روی ماست ها سس گوجه که درست کردیم و بعد از آن کباب های آماده را چیده و در کنارش هم یه گوجه که چهارقاچ کردیم و فلفل دلمه ای های کبابی را ریخته و اوووووووم میل میکنیم.