کوفته جدید و جذاب| چی کوفته ترکیه!

طرز تهیه چی کوفته ترکیه را با ما یاد بگیرید.

✔ مواد مورد نیاز :

۱) ۲ لیوان بلغور ریز تیره

۲) نزدیک یک لیوان چایخوری آب

۳) یک لیوان چایخوری سس گوجه و یا یک گوجه ی رنده شده

۴) یک عدد پیاز متوسط

۵) ۳ الی ۴ حبه سیر ( اگه بزرگ باشه ۱ الی ۲ )

۶) یک لیوان چایخوری روغن زیتون

۷) تصف لیوان چایخوری رب انار

۸) ۲ ق.غ ادویه ی چیع کوفته ( کاری ، دارچین ، فلفل سیاه ، نمک ، ریحان ، تخم گشنیز ، میخک )

۹) ۱/۵ ق.س رب گوجه

۱۰) یک ق.م نمک ( اگه رب نمکش زیاده کمتر بریزید )

۱۱) ۱ ق.چ فلفل سیاه

۱۲) ۱ ق.م سماق

۱۳) یک ق.م پول بیبر

۱۴) نصف لیمو آبش

۱۵) اگه دوست داشته باشید میتونید یک دسته جعفری و یا پیازچه ی خرد شده هم بریزید .

✔ طرز تهیه :

ابتدا بلغور رو با آب داغ خیس کنید کمی بزارید بمونه ۵ الی ۱۰ دقیقه تا گرم بشه سپس پیاز و سیر رو رنده کنید و اضافه کنید گوجه ی رنده شده و یا سس گوجه رو هم اضافه کنید ، سس انار ، روغن زیتون ، ادویه ها و مابقی مواد رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و با دست ۴۰ دقیقه ورز بدید و اگه از دستگاه برای ورز دادن استفاده میکنید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کافی هست در آخر دوباره نصف لیوان چایخوری روغن زیتون بریزید دستکش بپوشید و شکل بدید روغن زیتون کوفته رو نرمتر و خوشمزه تر میکنه و میتونید لواش رو به حالت نوار ببرید و از مواد داخلش بزارید و رول کنید .