طرز تهیه پاستا فارفاله | عالیه !

طرز تهیه پاستا فارفاله فوری مخصوص را به روشی حرفه ای کاربردی برایتان آماده نموده ایم.

مواد لازم

500گرم مارچوبه

2 عدد لیموترش

500 گرم ماکارونی فارفاله

50 گرم کره

284 میلی لیتری خامه

2 عدد سینه مرغ پخته و خرد شده

جوز هندی تازه به مقدار لازم

100 گرم گوشت گاو

50 گرم پارمسان

دستور تهیه

مرحله اول : پخت مارچوبه

مارچوبه ها را به قطعات کوچک خرد کنید . ساقه های آن را به مدت 4 دقیقه در یک قابلمه آب نمک بپزید و آن را آبکش کنید.

مرحله دوم : آماده سازی مواد

لیمو ها را پوست بگیرید و به قطعات ریز خرد کنید و آن ها را داخل یک لیوان آب بریزید. گوشت گاو را به لایه کوچک خرد کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه در روغن آن را تفت دهید.

مرحله سوم : آماده سازی ماکارونی

در همین حین ماکارونی  ها را در یک قابلمه آب نمک بریزید و صبر کنید تا خوب بپزد. کره و نیمی از خانه را در یک ظرف ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب و غلیظ شود. سپس به آن مارچوبه، لیمو، مرغ و کمی نمک اضافه کنید. آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم : پخت پاستا فارفاله

ماکارونی را آبکش کنید و همراه خامه به بقیه مواد اضافه کنید. کلیه مواد را با هم مخلوط کنید و برای طعم دار شدن آن فلفل و جوز هندی را به مقدار لازم اضافه کنید. کمی پنیر پارمسان روی آن رنده کنید و پاستا را به آرامی هم بزنید. سپس سرو کنید. نوش جان