طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی | فوق العاده س!

شما می توانید با مطالعه این رسپی یک جوجه کباب ایتالیایی فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب ایتالیایی

790 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان

450 گرم گوجه فرنگی گیلاسی

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

1 بسته (225 گرم) پنیر موزارلا توپی (آبکش شده)

نمک و پودر فلفل سیاه تازه

3 قاشق غذا خوری لعاب بالزامیک

پستو خانگی

2 فنجان سر صاف (40 گرم) برگ ریحان تازه و ملایم

3 قاشق غذا خوری پنیر پارمزان رنده شده

2 قاشق غذا خوری دانه کاج یا گردو خرد شده

1 حبه سیر بزرگ خرد شده (نصف یک قاشق چای خوری)

یک سوم فنجان روغن زیتون (معمولی یا خالص)

آموزش طرز تهیه جوجه کباب ایتالیایی

مرحله ۱: اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید حداقل 1 ساعت آن ها را در آب خیس کنید. (من دوست دارم یک شب خیس کنم. من از 11 سیخ 20 سانتی استفاده کردم).

مرحله ۲: یک کباب پز را روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​تا حدود 425 درجه گرم کنید.

مرحله ۳: مرغ و گوجه فرنگی را به سیخ بکشید (مطابق تصویر پایین، 4 تکه مرغ و 3 گوجه فرنگی در هر سیخ).

مرحله ۴: هر دو طرف را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون چرب کنید و هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

مرحله ۵: هر دو طرف کباب مرغ را حدود 4 الی 6 دقیقه کباب کنید به گونه ای که رد میله های کباب پز روی کباب سیخ ها بیفتد.

مرحله ۶: در همین حال پستو را آماده کنید؛ در یک دستگاه غذا ساز ریحان، پارمزان، دانه های کاج و سیر را چندین بار پالس کنید تا خرد شوند.

مرحله ۷: با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید و محتوی غذا ساز را آرام آرام در روغن زیتون بریزید.

مرحله ۸: پس از پختن کباب ها، آن ها را از روی کباب پز بردارید و یک تکه پنیر موزارلا را در هر سر سیخ بکشید. روی کباب ها با قاشق سس پستو بریزید و با لعاب بالزامیک آن را آغشته کنید. گرم سرو کنید.