طرز تهیه میگو و مارچوبه با سس تریاکی | غذای دریایی لذیذ

شما می توانید با مطالعه این رسپی میگو و مارچوبه با سس تریاکی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

مواد لازم برای تهیه میگو و مارچوبه با سس تریاکی

5 قاشق غذا خوری سس سویا کم نمک

7 قاشق غذا خوری آب

2 و 1/2 قاشق غذا خوری عسل

2 قاشق غذا خوری سر صاف شکر قهوه ای

2 قاشق چای خوری زنجبیل تازه پوست کنده و خرد شده

1 و 1/2 قاشق چای خوری سیر خرد شده

1 قاشق غذا خوری سرکه برنج

1/4 قاشق غذا خوری روغن کنجد اختیاری

1 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت

570 گرم میگو بزرگ (21-25 عدد)

2 قاشق غذا خوری روغن کانولا یا روغن زیتون

450 گرم مارچوبه (ترجیحاً شاخه های ضخیم تر) که انتهای سخت آن بریده شده و به قطعات 2.5 سانتی برش خورده

کنجد برای تزئین (اختیاری)

آموزش طرز تهیه میگو و مارچوبه با سس تریاکی

مرحله ۱: در یک قابلمه کوچک سس سویا کم نمک، شش قاشق غذا خوری آب، عسل، شکر قهوه ای، زنجبیل، سیر، سرکه برنج و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۲: مخلوط را روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​به جوش آورید. نشاسته ذرت را با یک قاشق غذا خوری دیگر آب مخلوط کنید و سپس به مخلوط سس در قابلمه اضافه کنید. حرارت را کمی کم کنید و اجازه دهید 30 ثانیه الی 1 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید. از روی حرارت بردارید در آن را گذاشته و کنار بگذارید.

مرحله ۳: یک قاشق غذا خوری روغن را در تابه نچسب 30 سانتی روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​گرم کنید.

مرحله ۴: مارچوبه را اضافه کرده و حدود 4 الی 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود و سپس آن را به بشقاب منتقل کنید.

مرحله ۵: یک قاشق غذا خوری روغن باقی مانده را در ماهیتابه گرم کنید و میگو را اضافه کنید. حدود 1 الی 2 دقیقه بگذارید یک طرف میگو ها پخته شود و بعد آن ها را برگردانید. 1 الی 2 دقیقه دیگر بگذارید طرف دوم میگو ها پخته شوند.

مرحله ۶: مارچوبه را اضافه کنید و سس تریاکی را بریزید و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکنواخت شوند و به خورد هم روند. در نهایت میگو ها را به صورت گرم با برنج سفید یا قهوه ای سرو کنید و در صورت تمایل با دانه کنجد آن ها را تزئین کنید.