دسر خوشمزه ارومیه | آموزش باستخ !

شما می توانید با مطالعه این رسپی دسر باستخ را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد لازم برای تهیه باستخ

150 گرم نشاسته مرغ

60 میلی لیتر گلاب

1 پیمانه شیره انگور

1 قاشق چایخوری هل

مغز گردو به میزان لازم

دستور تهیه باستخ

مرحله اول :

در یک کاسه نشاسته را به همراه مقداری آب مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل شود، سپس آن را از یک صافی رد کنید. یک سینی ۲۰ در ۳۰ سانتی متری را برداشته و کف آن را به مقداری روغن آغشته کنید.

مرحله دوم:

یک قابلمه کوچک را روی حرارت ملایم قرار دهید و نشاسته را در آن بریزید. سپس به آرامی شیره انگور را به قابلمه اضافه کنید.

مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و غلیظ شود. هل و گلاب را بریزید و آنقدر مخلوط کنید تا به غلظتی مانند ماست چکیده برسد.

مرحله سوم:

پس از اینکه به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و مواد را به سینی منتقل کنید.

سطح آن را با یک قاشق صاف کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. مغز های گردو را روی آن بپاشید و کمی فشار دهید تا به باستیخ بچسبد.

مواد را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. پس از گذشت دو ساعت آن را از یخچال بیرون آورده و با یک چاقو روی آن برش هایی به شکل لوزی ایجاد کنید.سپس در ظرف سرو مورد نظر بچینید.

باستخ شما آماده است. برای تهیه باستخ مخصوص حتما مراحل بالا را کامل و دقیق انجام دهید تا باستخ خوشمزه و حرفه ای را طبخ کرده باشید.