برای کیک خودت خامه درست کن عین قنادهای حرفه ای | آموزش خامه کیک

با ما همراه باشید تا از رموز طرز تهیه خامه کیک مطلع شده و بصورت کاملا حرفه ایی آن را پیاده سازی کنید. فراموش نکنید که رمز موفقیت تکرار و کسب مهارت است. پس اول بیاموزید و سپس با تکرار آن به مهارتی شگفت آور که شما را متمایز می کند دست پیدا کنید.

مواد اولیه برای طرز تهیه خامه کیک

خامه پر چرب : 400 گرم

خاک قند : 80 گرم (میزان شیرینی خامه به ذائقه شخصی افراد بستگی دارد و در طول تهیه خامه باید مقدار شیرینی آن تست شود.)

وانیل : 1 قاشق غذا خوری

اکثر غذاها را قبل از مصرف می بایست آماده کرد که این مراحل شامل شستشو ، خرد کردن ، افزودن ادویه جات ، مخلوط کردن ، سرد یا گرم کردن ، پختن و غیره می باشد که بیشتر این کارها در آشپزخانه انجام می گیرد.

طرز تهیه خامه کیک با همزن دستی

مرحله اول

در مرحله اول طرز تهیه خامه کیک ، کاسه ای را که می خواهیم خامه کیک را در آن درست کنیم به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا خنک شود. دو نکته را در این مرحله باید مد نظر داشت. نکته اول اندازه کاسه می باشد. به دلیل حجیم شدن خامه زده شده لازم است سایز کاسه انتخابی بزگ باشد. و اما نکنه دوم اینکه کاسه انتخاب شده بهتر است درب دار باشد.

مرحله دوم

در مرحله دوم طرز تهیه خامه کیک ، خامه، خاک قند و وانیل را به درون کاسه اضافه می کنیم و همزن را روشن کرده و مخلوط حاصل را با دور آهسته همزن آنقدر می زنیم تا شکل و فرم به خود بگیرد.

حواسمان باشد بعد از فرم گرفتن خامه نباید به همزدن ادامه دهیم چون خامه ما تبدیل به کره می شود.

مرحله سوم

در مرحله سوم طرز تهیه خامه کیک ، خامه آماده شده و فرم گرفته شده را درون یخچال قرار می دهیم تا کیک سرد شود و بعد خامه را از یخچال خارج کرده و با آن کیک را تزیین می کنیم.