فست فود جذاب و مقوی | سمبوسه سیب زمینی

یکی از غذاهای محبوب جنوبی سمبوسه است که انواع مختلفی مثل سمبوسه سیب‌ زمینی، گوشت، مرغ و پیتزایی دارد.
ولی اصلی‌ترین نوع آن سمبوسه سیب‌زمینی است. 

مواد اولیه برای تهیه سمبوسه سیب زمینی

نان لواش : 4 عدد

سیب زمینی : 400 گرم

پیاز : 1 عدد

جعفری خورد شده : دو قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

آموزش مراحل تهیه سمبوسه سیب زمینی

مرحله اول

سیب زمینی ها را خوب بشویید. یکی از آنها را کنار بگذارید. بقیه را پوست بگیرید و به چهار قسمت تقسیم کنید. سیب زمینی های خورد شده  را داخل قابلمه بریزید.

مرحله دوم

یک لیوان آب و کمی نمک روی سیب زمینی ها بریزید و قابلمه را روی اجاق بگذارید تا سیب زمینی ها به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزند.

مرحله سوم

سیب زمینی را که کنار گذاشته بودید، پوست بگیرید و نگینی خورد کنید.

مرحله چهارم

درون یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و آن  را روی اجاق بگذارید. سیب زمینی های خورد شده را درون ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید.

مرحله پنجم

در فاصله سرخ شدن سیب زمینی ها، پیاز را پوست گرفته و بشویید. سپس آن را نگینی خورد کنید و کنار بگذارید.

مرحله ششم

پس از سرخ شدن سیب زمینی ها، آن ها را از داخل روغن خارج کنید و پیاز ها را درون ماهیتابه بریزید.

مرحله هفتم

وقتی پیاز ها سبک شد سیب زمینی را به همراه نمک و فلفل و زرد چوبه را داخل ماهیتابه بریزید و با هم مخلوط کنید. کمی که مواد را با هم مخلوط کردید و تفت دادید، نصف جعفری خورد شده را به آن ها اضافه کنید.مواد را با هم مخلوط کرده و ماهیتابه را کنار بگذارید.

مرحله هشتم

پس از 20 دقیقه، وقتی سیب زمینی ها آب پز شد، آن ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید. با استفاده از گوشت کوب سیب زمینی ها را پوره کنید. باقیمانده جعفری خورد شده را با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.

مرحله نهم

ماهیتابه حاوی سیب زمینی و پیاز را مجددا روی حرارت قرار دهید.

مرحله دهم

پوره سیب زمینی را  داخل ماهیتابه بریزید و با مواد داخل ماهیتابه مخلوط کنید و کمی تفت دهید.

مرحله یازدهم

ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله دوازدهم

نان های لواش را به صورت طولی به شکل مستطیل های 10 در 30 برش بزنید.

مرحله سیزدهم

یک قاشق غذاخوری از سیب زمینی ها بردارید و یک طرف نان لواش بریده شده بگذارید و نان را به صورت مثلثی تا کنید

مرحله چهار دهم

پیجیدن سمبوسه سیب زمینی سلیقه ای است و می توانید سمبوسه هایتان را به شکل مستطیل و لقمه ای تا کنید.

مرحله پانزدهم

درون یک ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از پیچیدن تمام نان ها، آنها را یکی یکی درون روغن سرخ کنید. مقدار روغن باید به حدی باشد که سمبوسه سیب زمینی در روغن شناور باشند.

مرحله شانزدهم

پس از اینکه سمبوسه سیب زمینی کاملا سرخ شدند آنها را درون توری فلزی یا روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی سمبوسه ها گرفته شود. سپس سمبوسه ها را درون ظرف مناسب قرار داده و سرو کنید.