طرز تهیه آش کلم قمری | حتما درستش کن!

 آموزش آشپزی و هنر آشپزی از علایق بسیاری از افراد است که می بایست در این زمینه دانش آشپزی خود را ارتقا دهند. درباره آش کلم قمری می توان چنین بیان داشت که یک آش سنتی و بسیار خوشمزه از منطقه آذربایجان شرقی است.

مواد لازم

2 عدد کلم قمری

1 عدد پیاز بزرگ

2 عدد گوجه فرنگی

600 گرم تره و جعفری خرد شده

1/3 پیمانه برنج

1/4 پیمانه لپه

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 پیمانه آب گوشت یا آب قلم

نمک و فلفل به مقدار لازم

پیاز داغ و کشک برای تزئین (دلخواه)

دستور تهیه

پیاز و کلم را خیلی ریز خرد کنید و سپس آن ها را در یک قابلمه بزرگ همراه کمی روغن تفت دهید.آب گوشت را داخل قابلمه بریزید و حرارت گاز را متوسط کنید تا کلم ها پخته شوند.

برنج، لپه، رب گوجه فرنگی، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید و اگر میزان آب کم بود، آب قلم یا آب  بیشتری به قابلمه بیافزایید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید آش به آرامی پخته و جا بیافتاد.