طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی | طعمش خیلی عالیه !

 شما می توانید با مطالعه این رسپی نان سیر با کره گیاهی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد اولیه برای تهیه نان سیر با کره گیاهی

خمیر مایه برای نان سیر با کره گیاهی

4 فنجان (500 گرم) آرد کامل

2 قاشق چای خوری (7 گرم) مخمر خشک یا 21 گرم مخمر تازه

2 قاشق چای خوری نمک

⅔ فنجان (150 میلی لیتر) آب

⅓ فنجان (100 میلی لیتر) شیر سویا

3 قاشق غذا خوری (40 میلی لیتر) روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر

1 قاشق چای خوری شهد یا شربت دلخواه / شکر برای مزه

کره گیاهی در نان سیر با کره گیاهی

80 گرم سیر وحشی یا سایر گیاهان تازه

150 گرم کره وگان

1 قاشق چای خوری نمک یا طعم دهنده

½ قاشق چای خوری پودر فلفل

2 قاشق غذا خوری پودر مخمر مغذی یا پنیر پارمزان وگان اختیاری

مواد برای مالیدن روی خمیر نان (اختیاری)

2 قاشق غذا خوری شیر سویا

یک بند انگشت زردچوبه

آموزش طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی

در اینجا مراحل طرز تهیه نان سیر با کره گیاهی را برایتان قرار داده ایم.

مرحله ۱: آب و شیر سویا را تا دمای حدود 98 الی 104 درجه فارنهایت (37 الی 40 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ، آرد، مخمر خشک و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آب و شیر سویا ولرم را همراه روغن زیتون و شربت آگاو به این مواد اضافه کرده و با قاشق چوبی آن ها را مخلوط کنید تا یکدست شوند. سپس با دستان خود یا با همزن ایستاده حداقل 5 دقیقه مواد را ورز دهید تا یک خمیر یکدست و کشسان به دست آید.

مرحله ۳: سپس خمیر را به شکل توپ درآورده، با کمی روغن آغشته کرده و آن را درون یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید که به مدت حدود 1 ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.

مرحله ۴: در همین حال، سیر وحشی را خرد کرده و آن را با کره گیاهی، نمک، فلفل و پودر مخمر مغذی درون یک کاسه مخلوط کنید.

مرحله ۵: درون یک قالب نان با ابعاد 30*11 (با اندازه مشابه) را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را خوب چرب کنید.

مرحله ۶: بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد، دوباره آن را برای مدت کوتاهی ورز دهید. سپس آن را به 8 الی 12 قطعه مساوی تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل یک دایره مسطح در آورید.

مرحله ۷: کره گیاهی را روی هر دایره خمیر بمالید (تصاویر مرحله به مرحله را در بالا ببینید). سپس خمیر ها را درون قالب نان آماده شده کنار هم بچینید و روی آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه دیگر استراحت کند.

مرحله ۸: در همین حین، فر را با 392 درجه فارنهایت (200 درجه سانتی گراد) گرم کنید.

مرحله ۹: در صورت تمایل، روی خمیر ها را با کمی شیر سویا (شیر سویا را با کمی زردچوبه مخلوط کنید) برای رنگ طلایی براق براش کنید و سپس آن ها را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.

مرحله ۱۰: سپس آن ها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی سرد شود. سپس آن را همراه با کاغذ روغنی از قالب بیرون بیاورید.

مرحله ۱۱: به عنوان یک پیش غذا با یک سالاد تازه سرو کنید و نوش جان!