۱۰ ترفند هوشمندانه برای جدا کردن پوست تخم‌مرغ
خوردن تخم مرغ آبپز برای سلامتی مفید است، به خصوص برای کسانی که از رژیم‌های لاغری پیروی می‌کنند، اما بسیاری از ما در پوست کندن تخم مرغ به مشکل می‌خوریم.
دیلی میل در گزارشی به ۱۰ ترفند برای پوست کندن تخم‌مرغ آبپز پرداخته است:
۱- اگرچه قاعده می گوید «همیشه هر چیزی تازه‌اش بهتر است»، اما تخم‌مرغ آبپز از این قاعده مستثناست. پوست تخم مرغ‌هایی که تاریخ تولیدشان کمی قدیمی‌تر است در مقایسه با تخم مرغ‌های تازه خیلی راحت‌تر جدا می‌شود.
۲- اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری جوش شیرین به تخم‌مرغ‌ها هنگام جوشاندن، پوست‌گیری آن‌ها را آسان‌تر می‌کند.
۳- جوشاندن آب قبل از گذاشتن تخم مرغ ها در آن، عمل پوست‌گیری را بسیار آسان می‌کند.
۴- اضافه کردن یک چهارم فنجان سرکه با کمی نمک به آب در حال جوشیدن تخم مرغ، پوست کندن آن را آسان می‌کند.
۵- کمی روغن به آب در حال جوشیدن تخم مرغ اضافه کنید تا راحت پوستش جدا شود.
۶- بلافاصله پس از اتمام فرآیند جوش، تخم مرغ‌ها را در ظرف یخ قرار دهید تا پوسته آن‌ها به راحتی جدا شود.
۷- توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌ها را بعد از جوشیدن در ظرفی بریزید و به راست و چپ حرکت دهید تا پوسته‌ها جدا شوند.
۸- پوسته تخم مرغ آب پز را با قاشق جدا کنید.
۹- به گفته سرآشپزهای رستورانی که از این ترفند استفاده می کنند، ضربه ملایم به پوسته بیرونی تخم مرغ قبل از جوشاندن، پوست کندن آن را آسان می کند.
۱۰- بخارپز کردن تخم‌مرغ باعث می‌شود که پوست آن راحت جدا شود.