دسر میوه ای جالب | طرز تهیه دسر میوه ای براونی !

شما می توانید با مطالعه این رسپی دسر میوه ای براونی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد لازم برای تهیه دسر میوه ای براونی

دو سوم فنجان (95 گرم) آرد کامل

دو سوم فنجان (70 گرم) پودر کاکائو تلخ + مقدار بیشتر برای قالب

1 قاشق غذا خوری (9 گرم) نشاسته ذرت

نصف قاشق چای خوری نمک

1 فنجان (200 گرم) شکر سفید

سه چهارم فنجان سر صاف (160 گرم) شکر قهوه ای

نصف فنجان (113 گرم) کره ذوب شده

یک چهارم فنجان (60 میلی لیتر) روغن گیاهی یا روغن کانولا

3 عدد تخم مرغ بزرگ

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

یک سوم فنجان (60 گرم) مینی شکلات چیپسی نیمه شیرین

دوره آموزش آنلاین حلواهای بوتیکی (شیرینی مدرن)

دوره آموزش آنلاین حلواهای بوتیکی (شیرینی مدرن)

خامه و میوه رویه:

170 گرم پنیر خامه ای نرم شده

1 فنجان (120 گرم) پودر قند

نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل

میوه تازه با رنگهای مختلف برای رویه (توت فرنگی، تمشک، کیوی، زغال اخته، توت سیاه، موز توصیه می شود)

2 قاشق غذا خوری ژله سیب (اختیاری)

آموزش طرز تهیه دسر میوه ای براونی

مرحله ۱: فر را روی 325 درجه گرم کنید. یک قالب پیتزا 30 سانتی (مطمئن شوید عمق آن حداقل 8 سانت است) یا یک قالب کیک 30 سانتی را با کره چرب کنید. یک لایه کاغذ روغنی را سطح آن پهن کنید و کاغذ را هم با کره چرب کنید.

سپس یک قاشق غذا خوری از پودر کاکائو را سطح قالب رو کاغذ بپاشید و آن را کنار بگذارید. در یک کاسه مخلوط کن، آرد، پودر کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله ۲: در یک کاسه بزرگ شکر، شکر قهوه ای، کره ذوب شده و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی مخلوط کرده و وانیل را همراه آخرین تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط آرد را هم اضافه کرده و فقط مخلوط کنید تا یکدست شوند.

سپس شکلات چیپسی را به مواد اضافه کرده و آن ها را مخلوط کنید. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و به صورت یه لایه صاف درون قالب پخش کنید و سپس قالب را تکان دهید تا یکدست شود. قالب را درون فر از قبل گرم شده حدود 18 الی 22 دقیقه قرار دهید.

تا زمانی که خلال دندانی را داخل آن فرو می کنید و تمیز بیرون بیایید، آن را از فر خارج نکنید و بگذارید تا پخته شود. سپس قالب را از فر خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملاً خنک شود.

برای خامه رویه:

مرحله ۳: در یک کاسه مخلوط کن، با استفاده از همزن دستی برقی، پنیر خامه ای، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست و کمی پفکی شود. سپس خامه را روی براونی خنک شده پخش کنید و سطح آن را بپوشانید.

حداقل 30 دقیقه (یا حداکثر 1 روز) آن را درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و سرد شود. میوه را درست قبل از سرو روی براونی قرار دهید (چون میوه کمی تحلیل می رود و باعث می شود روی براونی آبکی شود و آب میوه از آن سرازیر شود).

سپس در صورت تمایل دو قاشق غذا خوری ژله سیب را آماده کنید و هم بزنید تا یکدست شود و با براش قنادی روی میوه پخش شود. در نهایت براونی را مانند پیتزا برش دهید و بلافاصله برای نتیجه بهتر و لذیذ تر آن را سرو کنید.