آشپزی| کالباس خانگی
آموزش کامل کالباس خانگی | خودت درست کنی سالم تره !
اگر شما هم علاقه دارید که کالباسی خوشمزه و با کیفیت در آشپزخانه خود تهیه کنید، با ما همراه شوید.
در این رسپی، به معرفی و آموزش تهیه “کالباس خانگی” پرداخته‌ایم. تهیه کالباس در خانه یکی از تجربه‌های خوشمزه و ارزشمند است که می‌تواند به شما امکان پیشگامی در ساخت کالباس با طعم و کیفیت دلخواه را بدهد. در این مقاله، مراحل تهیه کالباس خانگی را به طور کامل و جامع برای شما شرح داده‌ایم تا بتوانید با رعایت دقیق اقدام به تهیه این خوراکی لذیذ و محبوب کنید.
مواد اولیه:
یک کیلو گوشت چرخ‌کرده
یک قاشق چای‌خوری نمک
نیم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
نیم قاشق چای‌خوری پودر گلپر
نیم قاشق چای‌خوری پودر سیر
نیم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
نیم قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز
یک قاشق غذاخوری پودر گوجه‌فرنگی
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را در یک ظرف مخصوص مخلوط کنید.
به گوشت نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر فلفل قرمز و پودر گوجه‌فرنگی اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.
سپس مواد را به شکلی که به دلخواهتان است، شکل دهید. می‌توانید آن‌ها را به صورت قرص‌های باریک یا رول شده تهیه کنید.
کالباس‌های خود را روی نوارهای پارچه‌ای قرار داده و سپس آن‌ها را به صورت بسته‌های کاملاً محکم بپوشانید.
بسته‌ها را درون یک قابلمه با آب جوش برای حدود یک ساعت بجوشانید.
بعد از یک ساعت کالباس‌ها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شوند.
سپس بسته‌های کالباس خنک شده را از پارچه‌های مخصوص خارج کرده و درون جعبه یا ظرف مخصوصی قرار دهید.
کالباس خانگی شما حاضر است! آن را در یخچال نگهداری کنید و برای مصرف آماده شدن، برش‌هایی از آن را با چاقوی تیز برش دهید.