آشپزی | پیتزا هاوایی
پیتزا هاوایی| بیا تا یه پیتزای متفاوت بهت یاد بدم!
در مقاله حاضر طرز تهیه پیتزا هاوایی را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم.
شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه پیتزا هاوایی را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.
مواد لازم
خمیر پیتزا طبق دستور داده شده
سس گوجه‌فرنگی طبق دستور داده شده
ژامبون تنوری گوشت و مرغ (خردشده) ۲۰۰ گ
آناناس (خردشده) ۱/۲ پ
پنیر موتزارلا (رنده‌شده) ۱/۲ ۱ پ
ریحان (پاک‌شده) ب.م.ل
راهنما
۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد گندم (الک‌شده) را در ظرفی بریزید، قسمت وسط آن را خالی کرده و یک قاشق سوپ‌خوری مایه خمیرترش را همراه یک پیمانه آبِ ولرم در آن بریزید، سپس ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون و یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک را به آن بیافزایید و با دست مخلوط کنید، سپس روی آن را با پارچه مرطوبی بپوشانید و به‌مدت ۳۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود، سپس خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده باز کنید.یک عدد پیاز (نگینی خردشده) را در تابه‌ای حاوی یک قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. ۲ حبه سیر (کوبیده‌شده) به آن بیافزایید و مجدداً تفت دهید سپس ۵۰۰ گرم پوره گوجه‌فرنگی، ۱/۴ پیمانه سرکه سفید، ۱۰ گرم آویشن تازه (پاک و خردشده)، یک قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای، ۱/۸ قاشق چای‌خوری پودر میخک، ۱/۸ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل، مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و به‌مدت ۱۰ دقیقه، مرتباً هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی حاصل شود سپس سس را از صافی رد کنید تا بافتی یکدست پیدا کند.
روش تهیه
خمیر پیتزا و سس گوجه‌فرنگی را طبق دستورات داده‌شده، آماده کنید.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
سس گوجه‌فرنگی را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، روی خمیر بمالید، سپس ژامبون و آناناس را روی خمیر بچینید.
پنیر موتزارلا را روی مواد ریخته و پیتزا را به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، پیتزا هاوایی را از فر خارج کرده و ریحان را روی آن بپاشید، سپس پیتزا را برش بزنید و سرو کنید.