آشپزی| آش دندونی
طرز تهیه آش دندونی| اینجوری درستش کن !
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه آش دندونی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه آش دندونی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
گندم (خیسانده شده) ۱/۲ پ
نخود (خیسانده شده) ۱/۳ پ
لوبیا قرمز (خیسانده شده) ۱/۴ پ
لوبیاچیتی (خیسانده شده) ۱/۳ پ
عدس (خیسانده شده) ۱/۴ پ
زردچوبه (پودرشده) ۱ ق.چ
تخم گشنیز (پودرشده) ۱ ق.چ
دارچین (پودرشده) ۱/۲ ق.چ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
استاک گوشت ۵ پ
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل
روش تهیه
گندم و نخود را با ۸ پیمانه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی‌که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا به‌مدت ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه بپزند.
یک ساعت پس از پختِ گندم و نخود، لوبیاها را اضافه کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا بپزند. در یک ساعت آخر پخت، عدس را به آش اضافه کنید.
در ۳۰ دقیقه آخر پخت آش، زردچوبه، تخم گشنیز، دارچین و کمی فلفل را در روغن تفت دهید و به‌همراه استاک به آش بیافزایید و بگذارید تا کاملاً پخته شود و جا بیافتد (در صورت نیاز، به آن مقداری نمک اضافه کنید) سپس آن را سرو کنید.