شیرینی محبوب ایرانی ها| آموزش باسلوق!

در اینجا دستور تهیه باسلوق را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

نشاسته ذرت ۲۱۰ گ

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۳۰۰ گ

کره (ذوب‌شده) ۲ ق.س

گلاب ۱ پ

پودر نارگیل ب.م.ل

مغز پسته (درسته) ۱ پ

نشاسته ذرت را همراه یک لیتر آب سرد در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته در آب کاملاً حل شود.

روش تهیه

نشاسته حل‌شده را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا مایه یکدستی به‌دست آید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و از صافی عبور دهید تا بدون ناخالصی شود. 

قابلمه را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر را به آن بیافزایید و مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و غلیظی به‌دست آید. در آخر، کره و گلاب را به آن بیافزایید و مواد را دائماً هم بزنید تا کاملاً سفت و غلیظ شود.

از خمیر، به اندازه‌های کوچک بردارید، در دست به‌شکل دلخواه فرم دهید و در پودر نارگیل بغلتانید. روی هریک از آن‌ها، یک عدد مغز پسته قرار دهید. باسلوق‌ها را در ظرفی بچینید و به‌مدت ۵ تا ۶ ساعت، در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند. پس از این مدت، باسلوق را از یخچال خارج کرده، در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.