آشپزی| کیک شکلاتی فندقی
طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی | خیلی خوشمزه س!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کیک شکلاتی فندقی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
شکلات ساده (رنده‌شده) ۵۰۰ گ
کره: ۴۰۰ گ
شکر قهوه‌ای ۱۲۰ گ
فندق (پودرشده) ۱ پ
وانیل ۱/۸ ق.چ
تخم‌مرغ (همزده‌شده) ۴ عدد
پودر قند: ب.م.ل
خامه (فرم‌گرفته)
فندق (درسته)
مقداری برای تزئینتعدادی برای تزئین
آماده سازی
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید. کف قالب تارت به قطر ۲۵ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و دیواره‌های قالب را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.
روش تهیه
شکلات را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذوب شود (روش بن ماری)، کره را داخل شکلات بریزید تا کره نیز ذوب و با شکلات مخلوط شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
شکر قهوه‌ای، پودر فندق، وانیل و تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کرم‌رنگ، کشدار و کاملا حجیم شود.
مخلوط شکلات را به‌تدریج به مخلوط شکر اضافه کرده و مواد را با لیسک هم بزنید.
مواد را به طور یکنواخت در قالب ریخته و به مدت ۸ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد.
پس از این مدت، قالب را از فر خارج کرده و پس از ۱۰ دقیقه از قالب جدا و روی سینی توری برگردانید تا ۳۰ دقیقه خنک شود. کیک شکلاتی را در ظرف مورد نظر قرار داده، مقداری پودر قند روی آن الک و با خامه فرم‌گرفته و فندق تزیین و سرو کنید.