آشپزی| کتلت سیب زمینی
این کتلت محبوب همه افراده|آموزش کتلت سیب زمینی !
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کتلت سیب زمینی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کتلت سیب زمینی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سیب‌زمینی ۳ عدد
گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) ۴۰۰ گ
پیاز (رنده‌شده) ۱ عدد
زردچوبه ۱ ق.چ
ادویه کاری ۱/۲ ق.چ
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل
روغن مایع ب.م.ل
روش تهیه
در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش، سیب زمینی ها را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزند. پس از پخت، آن ها را آبکش و رنده کنید.
پیاز را رنده کنید، سپس در تنظیف ریخته و فشار ِ دهید تا آب آن کاملا خارج شود.
در ظرفی، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیب زمینی، زردچوبه و ادویه کاری را بریزید و کاملا با یکدیگر مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن دستی، هم بزنید، سپس آن را به مخلوط گوشت بیافزایید و با دست ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.
کف دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آماده شده به اندازه دلخواه بردارید و در دست به شکل دلخواه فرم دهید.
کتلت ها را در تابه ِ ای حاوی روغن داغ روی حرارت ِ ملایم سرخ کنید، یک طرف آن ها که سرخ شد، برگردانید تا روی دیگر هم سرخ شود، سپس روی ِ حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.