آشپزی| کتلت مرغ
طرز تهیه کتلت مرغ | خیلی خوشمزه س!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کتلت مرغ در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کتلت مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ (بدون استخوان، پخته و چرخ‌کرده) ۵۰۰ گ
سس مایونز ۱ پ
تخم مرغ ۳ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل
روغن مایع ب.م.ل
پودر سوخاری ب.م.ل
جعفری ب.م.ل
روش تهیه
سینه مرغ پخته و چرخ‌کرده را همراه سس مایونز، در ظرفی بریزید و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
تخم‌مرغ‌ها را همراه کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. سپس آن را به مخلوط مرغ بیافزایید و با دست ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند.
کفِ دست را با مقداری روغن مایع، چرب کنید. از مایه آماده‌شده به اندازه نارنگی بردارید، در دست به‌شکل بیضی فرم داده و کمی آن‌ها را پهن کنید، سپس کتلت‌ها را در ظرفی حاوی پودر سوخاری بغلتانید.
کتلت‌ها را در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ از هر دوطرف روی حرارت ملایم سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغنِ اضافی آن‌ها به‌مدت ۱۵ دقیقه گرفته شود. کتلت مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید، مقداری جعفری روی آن بپاشید و همراه نان تازه سرو کنید.