آشپزی| مرغ عسلی
تا حالا مرغ عسلی خوردی؟|بیا اینجا آموزشت بدم
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه مرغ عسلی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه مرغ عسلی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه (پودرشده) ب.م.ل
پیاز (خلالی خردشده) ۱ عدد
استاک مرغ ۳ پ
عسل ۵ ق.س
زنجبیل (پودرشده) ۱/۲ ق.س
سرکه سفید ۱ ق.س
آب‌لیموترش تازه ۲ ق.س
زعفران (ساییده و حل شده در آب) ۱ ق.س
فلفل قرمز (پودرشده) ۱/۲ ق.س
سبزیجات بخارپز
دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
در صورت عدم دسترسی به استاک مرغ، می‌توانید از همان مقدار آب، به‌همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید.مقداری برای تزئین
روش تهیه
تکه‌های مرغ را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید سپس آن را به‌همراه پیاز، در قابلمه‌ای حاوی ۲ پیمانه استاک بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا مرغ، به‌مدت ۳۰ دقیقه بپزد. پس از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کنید؛
در ظرفی، عسل، زنجبیل، سرکه، آب‌لیموترش تازه، زعفران، بقیه استاک، فلفل قرمز، مقداری نمک و فلفل سیاه را بریزید و کاملاً مخلوط کنید؛
به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، سطح سینه‌های مرغ را به مخلوط عسل آغشته کنید سپس آن‌ها را در سینی فر بچینید و به‌مدت ۱۵ دقیقه، در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا برشته و طلایی‌رنگ شوند. (در این مدت، ۵ تا ۶ بار با قاشق از مخلوط عسل روی مرغ بریزید). خوراک مرغ عسلی را به‌همراه سبزیجات بخارپز‌شده و دانه فلفل سیاه، تزیین و سرو کنید.