طرز تهیه ساندویچ پستوی مرغ | خیلی عالیه!

تا انتهای آموزش با ما باشید با طرز تهیه  ساندویچ پستوی مرغ.

مواد لازم

سینه مرغ (پاک شده و بدون استخوان)     ۴۰۰ گ

ادویه ایتالیایی (طبق دستور داده شده)     ۱ ق.چ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده)     ب.م.ل

پیاز (حلقه ای خردشده)     ۱ عدد

سیر (کوبیده شده)     ۲ حبه

قارچ (ورقه ای خردشده)     ۶ عدد

گوجه فرنگی (فیله و نگینی خردشده)     ۲ عدد

سرکه سفید     ۲ ق.س

سس پستو (طبق دستور داده شده)     ۲ ق.س

کدوسبز (حلقه ای خردشده)     ۱ عدد

فلفل دلمه ای قرمز و سبز (نواری خردشده)     از هر کدام ۱/۲ عدد

سس مایونز     ۲ ق.س

نان باگت     ۴ عدد

برگ ریحان تازه     ب.م.ل

ادویه ایتالیایی شامل ریحان (خشک شده)، اورگانو (پودرشده) و جعفری (خشک شده)، از هر کدام یک قاشق چای خوری، پودر سیر و رزماری (خشک شده)، از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری، فلفل سیاه (پودرشده) و فلفل قرمز (پودرشده)، از هرکدام ۱/۴ قاشق چای خوری است که در صورت عدم دسترسی به آن، میتوانید از همان مقدار، ترکیب آویشن و ریحان (خشک و پودرشده) استفاده کنید.

۴ حبه سیر (بدون پوست)، ۵۰گرم دانه کاج، ۱۳۰گرم پنیر پارمزان (رنده شده)، ۱۲۰ گرم برگ ریحان، ۱۵۰میلی لیتر روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه را در غذاساز بریزید و کاملاً مخلوط کنید. سس پستو را می توانید در ظرف شیشه ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید؛ بهتر است سس پستو را پیش از آنکه رنگ ریحان تغییر کند و تیره رنگ شود، مصرف کنید. همچنین می توانید سس پستوی آماده را از سوپر مارکت های معتبر خریداری کنید.

روش تهیه

سینه‌های مرغ را به ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل سیاه آغشته کنید سپس آن‌ها را کفِ تابه‌ای دردار بچینید. پیاز، سیر، قارچ، گوجه‌فرنگی،  سرکه سفید و ۵۰۰ میلی‌لیتر آب روی آن‌ها بریزید، درِ تابه را بگذارید تا مرغ به‌مدت ۴۰تا ۶۰ دقیقه، روی حرارت بسیار ملایم، با آبِ سبزیجات بپزد.

در این فاصله، سس پستو را آماده کنید. ۳۰ دقیقه پس از شروعِ پخت، کدوسبز و فلفل دلمه‌ای‌ها را به تابه بیافزایید و پخت را ادامه دهید. پس از این مدت، سینه‌های مرغ را از تابه بیرون آورید و آن‌ها را خرد کنید۳

در این فاصله، در ظرفی، سس مایونز و سس پستوی آماده‌شده را بریزید و مخلوط کنید. سس را داخل نان‌های باگت بمالید سپس سینه‌های مرغ را به‌همراه مخلوط سبزیجات و برگ‌های ریحان، داخل نان‌ها بچینید و سرو کنید.