آشپزی| کوکو سبزی
طرز تهیه کوکو سبزی| این مدلی درستش کن!
در این پست طرز تهیه کوکو سبزی رابرای شما آماده کردیم.با ما همراه شوید.
تا انتهای آموزش با ما باشید با طرز تهیه کوکو سبزی.
مواد لازم
تخم مرغ ۶ عدد
سبزی (پاک و خردشده) ۶۰۰ گ
سیر تازه با برگ (پاک و خردشده) ۱ عدد
پیازچه (خردشده) ۳ عدد
مغز گردو (خردشده) ۸۰ گ
آرد گندم (الک‌شده) ۳ ق.س
بیکینگپودر ۱/۲ ق.چ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
زرشک (شسته و خشک‌شده) ۱ ق.س
روغن مایع ب.م.ل
سبزی شامل: شبت، تره، جعفری و گشنیز (جمعا ۵۴۰ گرم)، سیر و شنبلیله (جمعا ۶۰ گرم)
روش تهیه
در ظرفی، تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی هم بزنید سپس نمک، فلفل سیاه، بیکینگپودر و زعفران را به آن بیافزایید و هم بزنید.
سبزی، سیر و پیازچه را به تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید سپس آرد را بیافزایید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کوکو کاملا با هم مخلوط شوند.
نیمی از مایه کوکو را در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. گردو و زرشک را وسط مایه کوکو ریخته، سپس بقیه مایه کوکو را روی آن اضافه کرده و با پشت قاشق صاف کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.