آشپزی| کوکو سیب زمینی با جعفری
طرز تهیه این کوکو رو یاد بگیر| خوشمزه س!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کوکو سیب زمینی با جعفری در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کوکو سیب زمینی با جعفری را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
تخم‌مرغ (زرده و سفیده جدا) ۶ عدد
سیب‌زمینی (آب‌پز و رنده‌شده) ۴ عدد
زردچوبه ۱ ق.چ
پودر رازیانه ۱/۲ ق.چ
بیکینگ‌پودر ۱/۲ ق.چ
جعفری (پاک و خردشده) ۵۰ گ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
روغن مایع ب.م.ل
روش تهیه
زرده‌های تخم‌مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.
در ظرفی سیب‌زمینی پخته و خنک شده، زردچوبه، رازیانه، بیکینگ‌پودر، جعفری، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، سپس آن را به زرده تخم‌مرغ بیافزایید و کاملا مخلوط کنید.
سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا فرم بگیرید، سپس آن را به‌آرامی به مواد بالا اضافه و مخلوط کنید.
تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.