آشپزی| کوکو باقلاسبز
آموزش کوکو متفاوت| طرز تهیه کوکو باقلاسبز!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کوکو باقلاسبز در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کوکو باقلاسبز را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
باقلا سبز ۲۵۰ گ
تخم‌مرغ ۶ عدد
آرد نخودچی (الک‌شده) ۱ ق.س
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
پیاز داغ ۱۰ گ
سیر (کوبیده‌شده) ۲ حبه
سبزی ۲۳۰ گ
روغن مایع ب.م.ل
سبزی شامل: شوید(۸۰ گرم) و تره (۱۵۰ گرم)
روش تهیه
باقلاسبز را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و بگذارید به‌مدت ۱۰ دقیقه بماند تا بپزد، سپس آبکش کنید.
در ظرفی، تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی هم بزنید. زردچوبه، آرد نخودچی، مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
باقلا، پیازداغ، سیر و سبزی را در ظرفی بریزید. مخلوط تخم‌مرغ را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.