آشپزی| کوکو هویج
طرز تهیه کوکو هویج | خیلی خوشمزه میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه کوکو هویج در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه کوکو هویج را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۳۰۰ گ
پیاز (رنده و آب‌گرفته شده) ۱ عدد
آرد نخودچی (الک شده) ۱/۴ پ
هویج رنده شده ۳ عدد
زعفران (ساییده و حل‌شده در آب) ۱ ق.س
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده)
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ب.م.ل
روش تهیه
در ظرفی مناسب، گوشتِ چرخ‌کرده، پیاز، آرد نخودچی و هویج را بریزید و کاملا مخلوط کنید. زعفران، کمی نمک و فلفل را به آن بیافزایید و مواد را مجددا مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مخلوطِ گوشت اضافه کنید و ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.
تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و همراه سس کچاپ و کاهو سرو کنید.