آشپزی| برگر سالمون
برگر سالمون| برای بچه ها خیلی جذابه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه برگر سالمون در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه برگر سالمون را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سیب‌زمینی ۵ عدد
لوبیا سبز (بلانچ‌‌شده) ۳۰۰ گ
کره ۲۰ گ
تخم‌مرغ (همزده‌شده) ۱ عدد
پنیر پارمزان (رنده‌شده) ۲۵ گ
ماهی سالمون (خردشده) ۴۱۵ گ
پودر سوخاری ۱/۳ پ
روغن (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل
نان دلخواه ۴ عدد
لیموترش (برش‌خورده) ۱ عدد
روش تهیه
سیب‌زمینی و لوبیاسبز را در قابلمه‌‌های جداگانه حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۴۵ دقیقه بپزند. پس از این مدت، آن‌ها را آبکش کنید. پوست سیب‌زمینی‌ها را بگیرید و با گوشت‌کوب دستی بکوبید تا له شوند؛ نیمی از لوبیاسبز را نیز به‌صورت نگینی خرد کنید.
سیب‌زمینی، کره، تخم‌مرغ و پنیر پارمزان را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس ماهی سالمون و لوبیا سبز (نگینی خردشده) را به آن بیافزایید و هم بزنید.
از مایه آماده‌شده به اندازه‌های گردو بردارید و در دست به‌شکل مینی برگر فرم دهید، سپس آن‌ها را در ظرفی حاوی پودر سوخاری بغلتانید و در سینی بچینید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند.
پس از این مدت، سینی را از یخچال خارج کرده و برگرها را از هر دو طرف در تابه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه‌ای روشن شوند، سپس آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. برگر‌های سالمون را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه نان دلخواه، بقیه لوبیاسبز پخته‌شده و لیموترش تازه، سرو کنید.