آشپزی| تای برگر ماهی
طرز تهیه تای برگر ماهی| حتما امتحانش کن!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه تای برگر ماهی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه تای برگر ماهی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
ماهی سالمون (فیله و درشت خردشده) ۵۰۰ گ
روغن کنجد ۲ ق.س
سویاسس ۱ ق.س
سیر (کوبیده‌شده) ۱ حبه
فلفل قرمز (درشت خردشده) ۱ حبه
لوبیا سبز (بلانچ، آب‌پز و نگینی خردشده) ۵۰ گ
پیازداغ (نگینی خردشده) ۱/۴ پ
گشنیز تازه (پاک و خردشده) ۱/۴ پ
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل
آب لیموترش تازه ۱ ق.س
شکر قهوه‌ای ۲ ق.چ
برگ اسفناج (پاک‌شده) ۶۰ گ
خیار (نواری نازک برش‌خورده) ۲ عدد
نان برگر ۴ عدد
سس مایونز ۱/۳ پ
در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای روغن کنجد از همان مقدار روغن زیتون استفاده کنید.
روش تهیه
فیله‌های ماهی، نیمی از روغن کنجد، سویاسس، سیر و فلفل قرمز را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا نرم شوند، سپس مخلوط ماهی را همراه لوبیا سبز، پیازداغ و گشنیز در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
از مایه آماده‌شده به اندازه‌های مناسب بردارید و در دست به‌شکل برگر فرم دهید. برگرها را از هر دو طرف به‌مدت ۷ تا ۸ دقیقه در تابه‌ای حاوی مقداری روغن سرخ کنید، سپس آن‌ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
آب لیموترش تازه، شکر قهوه‌ای و بقیه روغن کنجد را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس برگ‌های اسفناج و خیار را به آن آغشته کنید تا سبزیجات ساندویچ کاملاً مزه‌دار شوند.
نان‌ها را به دو نیم تقسیم کنید و آن‌ها را ۴ دقیقه در طبقه بالای فر گرم‌شده، قرار دهید تا گریل شوند، سپس سبزیجات ساندویچ و برگر ماهی را داخل یک سمت نان قرار دهید و سس مایونز را روی آن بریزید. نان دیگر را روی مواد قرار دهید و سرو کنید.