آشپزی| وافل با میوه‌های عسلی
وافل با میوه‌های عسلی رو امتحان کن| بی نظیره!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه وافل با میوه‌های عسلی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه وافل با میوه‌های عسلی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
شیر (گرم) ۳۷۵ م.ل
شکر (نرم و دانه‌ریز) ۳ ق.س
تخم‌مرغ (همزده‌شده) ۲ عدد
آرد نول (الک‌شده) ۲۵۰ گ
بیکینگ‌پودر ۲ ق.س
نمک ۱/۸ ق.چ
کره (ذوب‌شده) ۱۰۵ گ
وانیل شکری ۱/۴ ق.چ
عسل ۴ ق.س
موز (حلقه‌ای خردشده) ۲ عدد
مغز پسته (خردشده) ۲۰ گ
پرتقال (فیله‌شده) ۱ عدد
نارنگی (فیله‌شده) ۱ عدد
گریپ‌فروت (فیله‌شده) ۱ عدد
خامه ب.م.ل
روش تهیه
دستگاه وافل‌ساز را روشن کنید تا داغ شود. در ظرفی، شیر، شکر و تخم‌مرغ را با همزن دستی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
در ظرفی دیگر، آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را مخلوط و الک کنید سپس آن را به مخلوط تخم‌مرغ بیافزایید و مجددا با همزن دستی، هم بزنید تا مایه یکدستی به دست بیاید.
۸۰ گرم از کره و وانیل را به مایه بالا اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
قالب‌های دستگاه وافل‌ساز را با قلم‌موی مخصوص آشپزی کمی چرب کنید سپس مقداری از مایه آماده‌شده را با ملاقه در دستگاه وافل‌ساز ریخته، درِ آن را ببندید تا وافل‌ها طلایی شوند.
در این فاصله، تابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. کره باقی‌مانده و عسل را در تابه ریخته، صبر کنید تا کره ذوب شود سپس موز و پسته را اضافه کنید و تفت دهید. پرتقال، نارنگی و گریپ‌فروت را اضافه کنید و فوراً تابه را از روی حرارت بردارید.
پس از پخت، وافل‌ها را از دستگاه خارج کنید، آن‌ها را در ظرف موردنظر بچینید و مقداری خامه روی آن‌ها بمالید (و یا خامه را داخل قیف قنادی با سرماسوره ستاره ریز بریزید و روی وافل‌ها را با آن تزیین کنید) سپس میوه‌های عسلی را روی وافل‌ها بریزید و لایه دیگری از وافل را روی میوه‌ها قرار دهید و سرو کنید.