آشپزی| موکا کیک
حتما این کیک جذاب رو یاد بگیر| موکا کیک خیلی عالیه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه موکا کیک در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه موکا کیک را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
اسپری روغن ب.م.ل
آرد نول ۱ پ
پودر کاکائو ۱ ق.س
شیره موکا طبق دستور داده شده
تخم‌مرغ ۳ عدد
شکر (نرم و دانه‌ریز) ۳/۴ پ
پودر قهوه فوری ۳ ق.س
کره (ذوب‌شده) ۱ پ
۳/۴ پیمانه شکر (نرم و دانه‌ریز) را همراه ۱/۲ ۱ قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری در قابلمه‌ای کوچک حاوی ۳/۴ پیمانه آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا محلول یکدستی به‌دست آید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس، حرارت را ملایم کرده و پس از چند جوش، قابلمه را از روی حرارت بردارید (دقت کنید که دانه‌های شکر کاملاً حل شده باشند).
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید. کف و دیواره قالب‌های مافین را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.
روش تهیه
آرد را همراه پودر کاکائو در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید.
تخم‌مرغ‌‌ها را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس شکر را به آن بیافزایید و هم بزنید تا کرم‌رنگ شود.
پودر قهوه فوری را همراه یک قاشق سوپ‌خوری آب جوش در ظرفی بریزید و هم بزنید تا قهوه در آب کاملاً حل شود، سپس آن را همراه کره به مخلوط تخم‌مرغ بیافزایید و هم بزنید تا مایه یکدستی به‌دست آید.
مایه آماده‌شده را داخل قالب‌های مافین بریزید و به‌مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌َشده، قرار دهید تا بپزند. پس از این مدت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و به‌مدت ۱۵ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
شیره موکا را روی کیک‌ها بریزید و بگذارید به‌مدت ۱۵ دقیقه دیگر بماند تا موکا کاملاً خود را بگیرد. موکا کیک را در ظرف‌های مورد نظر قرار دهید و سرو کنید.