آشپزی| ماهی قزل آلا در فر
ماهی قزل آلا در فر| خیلی عالی میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه ماهی قزل آلا در فر در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه ماهی قزل آلا در فر را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پودر فلفل چیلی (پودرشده) ۲ ق.چ
زردچوبه (پودرشده) ۱/۴ ق.چ
گشنیز خشک (پودرشده) ۲ ق.چ
پودر سیر ۲ ق.چ
زنجبیل (پودرشده) ۱/۲ ق.چ
نمک ۱/۴ ق.چ
ماهی قزل‌آلا ۱ عدد
پیاز (خلالی خردشده) ۱/۲ عدد
سیر (کوبیده‌شده) ۳ حبه
لیموترش (حلقه‌ای برش‌خورده) ۲ عدد
روغن زیتون ۱ ق.س
شبت تازه (پاک و خردشده) ۵۰ گ
روش تهیه
پودر فلفل چیلی، زردچوبه، پودر گشنیز، پودر سیر، زنجبیل و نمک را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند سپس آن را روی تمام قسمت‌های داخلی و خارجی ماهی بمالید، روی ماهی را با سلفون بپوشانید و یک ساعت و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.
پس از این مدت، ماهی را از یخچال خارج کنید. پیاز، سیر و نیمی از حلقه‌های لیموترش را داخل شکم آن، قرار دهید و سطح ماهی را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، به روغن زیتون آغشته کنید.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید. ماهی را روی سینی فر قرار دهید و سینی را ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد.
پس از این مدت، ماهی را از فر خارج کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهید. شبت و بقیه حلقه‌های لیموترش را کنار آن قرار دهید و سرو کنید.