آشپزی| ماهی انگلیسی
تا حالا ماهی انگلیسی درست کردی؟| بیا ببین چیه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه ماهی انگلیسی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه ماهی انگلیسی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پیاز (حلقه‌ای خردشده) ۱ عدد
کره (ذوب‌شده) ۱۰۰ گ
سیر (کوبیده‌شده) ۲ حبه
آویشن خشک (پودرشده) ۱ ق.چ
برگ بو ۲ عدد
استاک مرغ ۲ پ
بلال (حلقه‌ای خردشده) ۲ عدد
سیب‌زمینی استانبولی ۱۰ تا ۱۲ عدد
ماهی (فیله‌شده) ۶۰۰ گ
تره‌فرنگی (پاک و حلقه‌ای خردشده) ۲ عدد
پیاز ترشی ۱۰ عدد
کدوسبز (حلقه‌ای خردشده) ۳ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
جعفری (پاک و خردشده) ۲۰ گ
روش تهیه
پیاز را در قابلمه‌ای حاوی کره، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
آویشن، برگ بو و استاک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. بلال، سیب‌زمینی، فیله‌های ماهی، تره‌فرنگی، پیاز ترشی و کدوسبز را به‌ترتیب در قابلمه بریزید سپس مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن بپاشید. در قابلمه را بگذارید تا خوراک ۳۰ دقیقه، روی حرارت ملایم بپزد.
پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد آن را به‌وسیله کفگیر سوراخ‌دار از قابلمه خارج کنید. فیله‌های ماهی را در ظرف مورد نظر قرار دهید، جعفری را روی آن بپاشید و همراه سیب‌زمینی استانبولی و سبزیجات سرو کنید.