آشپزی| پولکی زعفرانی
طرز تهیه پولکی زعفرانی | خودت درست کن!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه پولکی زعفرانی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه پولکی زعفرانی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
اسپری روغن ب.م.ل
شکر (نرم و دانه‌ریز) ۱۵۰ گ
سرکه سفید ۱۲۵ م.ل
زعفران (ساییده و حل شده در آب) ۱ ق.س
آماده سازی
کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و روی آن را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.
روش تهیه
شکر را همراه سرکه و ۱/۳ پیمانه آب در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در مایع، حل شود.
زعفران را به قابلمه بیافزایید تا در مواد حل شود (برای اطمینان از آماده شدنِ پولکی، می‌توانید کمی از آن را با قاشق بردارید و روی یک تکه یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است)، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.
از مایه آماده‌شده با قاشق بردارید و روی فویل بریزید و بگذارید به‌مدت ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط بماند تا سرد شود. پس از این مدت، پولکی زعفرانی را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه چای سرو کنید.