آشپزی| آب دندان
تا حالا شیرینی آب دندان شنیدی؟| خیلی خوشمزه س تعجب نکن!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه آب دندان در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه آب دندان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
کره ۲ پ
پودر قند ۱/۲ ۱ پ
تخم‌مرغ ۱ عدد
هل سبز (پودرشده) ۱ ق.چ
آرد برنج نرم (الک‌شده) ۴ پ
مغز گردو (چرخ‌شده) ب.م.ل
آماده سازی
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
روش تهیه
کره را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا سفید و پوک شود، سپس پودر قند را به آن بیافزایید و مجددا به‌مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا به‌صورت یکدست درآید.
تخم‌مرغ را به مایه بالا بیافزایید و به‌مدت یک دقیقه هم بزنید. در آخر، هل را به آن اضافه و مخلوط کنید.
آرد برنج را به‌تدریج به مواد بالا اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به‌دست آید (در این مرحله، می‌توانید از چرخ‌گوشت نیز استفاده کنید)، سپس خمیر را به‌مدت ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
از مایه آماده‌شده به اندازه‌های کوچک بردارید و در دست به‌شکل گرد فرم دهید، سپس شیرینی‌ها را با فاصله از یکدیگر در سینی فر چیده و روی آن‌ها را مهر بزنید و مقداری گردو روی هریک از شیرینی‌ها بریزید.
سینی را به‌مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار داده تا شیرینی‌ها بپزند.
پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و به‌مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا شیرینی‌ها، کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را به‌مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی توری سیمی قرار داده تا کاملا سرد شوند. آب دندان را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.