آشپزی| املت هیزمی
این املت فوق العاده س| املت هیزمی
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه املت هیزمی در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه املت هیزمی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد
روغن زیتون(مخصوص سرخ‌کردن) - ب.م.ل
زردچوبه ۱ ق.س
فلفل سیاه (پودرشده) ۱/۲ ق.چ
آویشن (خشک‌شده) ۱ ق.س
گوجه‌فرنگی (خردشده) - ب.م.ل
نمک - ب.م.ل
رب گوجه‌فرنگی ۲ ق.س
خمیر سیر ۱ ق.چ
فلفل سبز و قرمز (خردشده) ۲ عدد
آب لیموترش تازه ۳ ق.س
روغن حیوانی - ب.م.ل
تخم‌مرغ ۶ عدد
روش تهیه
پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت هیزم، بریزید و تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند سپس زردچوبه و فلفل سیاه را بیافزایید و تفت دهید. آویشن و گوجه‌فرنگی را بیافزایید و تفت دهید. در اواخر پختِ گوجه، نمک را بیافزایید تا گوجه‌فرنگی آب بیاندازد.
زمانی که آب گوجه‌فرنگی کشیده شد، رب گوجه‌فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید سپس خمیر سیر، فلفل سبز و قرمز را بیافزایید و تفت دهید.
پس از آن، آب لیموترش تازه را بیافزایید سپس روغن حیوانی را اضافه کرده و تفت دهید. جعفری را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و در یک مرحله آنها را در تابه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید روی حرارت بماند تا املت آماده شود.